2025年暑期，安顺学院“绿野菌盾”振兴团响应“三下乡”号召，怀揣助力乡村产业发展、守护民众食品安全的初心，踏上实践征程。团队聚焦野生菌这一乡村特色资源，深入安顺多地，从产业调研到食品安全科普，用青春行动书写乡村振兴与食品安全守护的双重答卷。

娄湖科普宣传

8月2日，团队首站走进安顺本地野生菌主题餐馆。团队成员身着统一红衫，围绕野生菌食材来源、菜品及食品安全管理，与负责人深入交流，详细了解特色菌菇菜品，食材采购渠道与保鲜措施，以及部分食客因不了解毒菌风险，偶有“猎奇式点单”等。团队认真记录食品安全相关隐患，后续将结合调研，优化毒菌科普内容，守护食客“舌尖安全”，助力野生菌餐饮行业安全健康发展。

走访野生菌火锅店

8月3日，团队奔赴安顺市西秀区花鸟市场。团队成员仔细观察各类野生菌的品种、品相，并与摊主们亲切交流，询问野生菌的来源、进货渠道、销售价格等信息。过程中，成员们还不忘向摊主和购买者普及毒菌识别知识，提醒大家注意食品安全。此次调研，不仅让团队深入了解了市场上野生菌的售卖现状，也进一步提升了市民对于毒菌危害的认知，为后续的毒菌科普工作积累了宝贵资料。

在花鸟市场开展调研访谈

8月4日，团队深入安顺市紫云县坝洋镇山林。成员们穿梭松针落叶间，在专业老师指导下，学习辨别野生菌。大家近距离观察，仔细区分可食用菌与毒菌特征：毒蝇伞的鲜艳斑纹、致命白毒伞的光滑菌盖等都成为“辨毒密码”。采集过程中，成员们小心收纳可识别种类的菌体，为制作科普标本、开展食品安全宣讲储备素材。

在安顺市紫云县坝洋镇山林调查

8月5日，团队走进安顺市疾控中心，与疾控专家座谈，聆听野生菌中毒防控知识。专家结合本地案例，讲解毒菌中毒机制、症状及急救要点，强调“未知不食”是最有效的预防手段。这场交流，让团队从专业视角完善科普思路，将理论转化为守护群众健康的“防护网”，为后续食品安全宣讲筑牢知识根基 。

与安顺市疾控中心专家座谈

8月5日傍晚至6日，团队分别来到安顺虹山湖公园、三合水库、娄湖以及小十字等地。湖滨步道上，游人如织，成员们化身“食品安全宣传员”，向休憩市民发放自制手册，用方言、故事讲解野生菌中毒危害、辨别方法，为市民“舌尖上的安全”筑牢防护网 。

在虹山湖公园开展科普宣传

8月7日，团队成员来到学苑社区及周边小区，通过张贴海报、发放宣传手册、现场讲解等方式，向居民普及毒菌识别知识。活动中，团队成员结合当地常见毒菌种类，用通俗易懂的语言讲解了毒菌的外形特征、中毒症状及急救措施，重点提醒居民不要随意采摘、购买来源不明的野生菌，避免误食中毒。

走进学苑社区科普

8月8日，团队一行转场至安顺市第十三小学，为该校小学生带来了一场生动有趣的毒菌科普课。志愿者们通过PPT演示、播放科普动画、展示毒菌实物图片等形式，向孩子们介绍了毒菌与可食用菌的区别，并通过互动问答、情景模拟等环节，引导孩子们牢记“不采摘、不购买、不食用”野生毒菌的原则。

给小学生进行讲解毒菌知识

此次毒菌科普活动，安顺学院团队累计覆盖百余人次，发放手册700余份，收集市民咨询反馈问题100余条。通过社区、公园、学校等多场景宣传，让不同群体了解毒菌危害，提升自我防护意识。团队成员表示，后续会继续整理优化活动材料，制作线上科普视频、推文等，持续提升宣传效果，也期待更多人关注毒菌安全，共同守护生命健康防线，让“三下乡”实践活动取得实实在在的科普成效。

（文/图：查光琼、潘秋叶、冯妍/李金娇、吴江红、夏映、陈湘）